Die Grenzen zwischen Indien und Pakistan sind nicht nur geografisch, sondern auch kulinarisch fließend. Bis 1947 gehörte Pakistan zu Indien, und bis heute ähneln sich die beiden Küchen in ihrer Vielfalt, ihren exotischen Aromen und den kunstvollen Gewürzmischungen - den Masalas -, die hierzulande oft unbekannt sind.
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt indischer und pakistanischer Gerichte, geprägt von feurigen Gewürzen, verführerischen Düften und einer harmonischen Kombination aus frischem Gemüse, Linsen, Fleisch und Fisch. Gemeinsam bereiten wir ein raffiniertes Menü zu, das die Essenz dieser beiden Länder einfängt: herzhafte Pakoray, würziges Mixed Vegetable Sabzi, Alloo Kofta, traditionelle Daal, Chicken Karhai oder Chicken Tikka, begleitet von duftendem Basmatireis und hausgemachtem, gefülltem Naan-Brot. Zum krönenden Abschluss genießen wir eine süße Spezialität aus der orientalischen Dessertküche.
Neben der praktischen Zubereitung erhalten Sie spannende Einblicke in die Gewürzvielfalt und die kulturellen Hintergründe dieser einzigartigen Küche. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse!
In Theorie und Praxis werden die Inhalte vermittelt, direkt umgesetzt und erlebt. Beim gemeinsamen Essen der zubereiteten Gerichte werden wichtige Themen aufgegriffen und thematisiert.

Bitte mitbringen: Schürze, Messer, Geschirrtuch, Restebehälter und Getränke.

Die Lebensmittelkosten von 18 € sind in der Kursgebühr enthalten. Bitte beachten Sie, dass es inflationsbedingt kurzfristig zu einer geringfügigen Erhöhung der Lebensmittelkosten kommen kann.

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